Bababarát pizzás csiga

Hozzávalók a tésztához:

• 350 g finomliszt
• 7 g szárított élesztő
• 0.5 tk só
• 2 ek olívaolaj
• 200 ml langyos víz

Töltelékhez:

• 4-5 ek cukormentes paradicsomszósz (pl. passzírozott paradicsom)

• 1-2 gerezd fokhagyma

• 1 tk oregánó

• 1 tk bazsalikom

• 100-150 g reszelt sajt

• sonka, kukorica, egyéb feltétek ízlés szerint

• +1 tojás a tetejére

Elkészítés:

1. Tészta elkészítése:

   • A lisztet egy nagy tálba szitáld.

   • Add hozzá a szárított élesztőt és a sót, majd keverd el.

   • Öntsd hozzá az olívaolajat és fokozatosan a langyos vizet.

   • Gyúrd sima, rugalmas tésztává (~10 perc).

   • Letakarva keleszd meleg helyen kb. 1 órát, míg duplájára nő.

2. Töltelék elkészítése:

   • A paradicsomszószt fűszerezd oregánóval, bazsalikommal, zúzott fokhagymával.

   • Reszeld le a sajtot, készítsd elő az extra feltéteket.

3. Csigák formázása:

   • A megkelt tésztát nyújtsd kb. 0,5 cm vastag téglalappá.

   • Kend meg a paradicsomos szósszal, szórd meg a sajttal és tetszőleges feltétekkel.

   • Szorosan tekerd fel, mint egy bejglit.

   • Vágd kb. 1 cm vastag szeletekre, és tedd sütőpapíros tepsire.

   • Kend le a felvert tojással vékonyan.

4. Sütés:

   • Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés).

   • Pihentesd még 10-15 percet a csigákat a tepsin.

   • Süsd 20-25 percig, amíg aranybarnák lesznek.