Nincs benne liszt, hozzáadott cukor, tojás vagy tejtermék – mindössze két alapanyagból készül ez a puha, természetesen édes keksz. A fahéj vagy a finomra reszelt narancshéj pedig különleges ízt ad neki.
Hozzávalók
- 230 g darált mandula
- kb. 120–150 g házi datolyapaszta
- ½–1 teáskanál fahéj vagy finomra reszelt narancshéj
A datolyapasztához
- 120 g magozott datolya
- forró víz
Elkészítés
- A datolyát öntsd fel annyi forró vízzel, amennyi éppen ellepi, majd hagyd állni 10–15 percig.
- A datolyát az áztatólevével együtt turmixold krémesre.
- A darált mandulát keverd össze a fahéjjal vagy a narancshéjjal.
- Fokozatosan adagold hozzá a datolyapasztát, és dolgozd össze. Annyi datolyapasztát adj hozzá, hogy a massza éppen összeálljon és formázható legyen. Nem kell klasszikus, gyúrható tésztát kapnod.
- Kézzel formázz kisebb golyókat, majd lapítsd őket kb. fél centiméter vastag korongokká.
- Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 170 °C-ra előmelegített sütőben 10–12 percig.
- Hagyd teljesen kihűlni, mert frissen még puhábbak és törékenyebbek lehetnek.
Tipp
A szükséges datolyapaszta mennyisége változhat attól függően, mennyire sűrűre sikerült a paszta. Ha a massza még morzsálódik, adj hozzá egy kevés datolyapasztát. Ha túl lágy lett, kevés darált mandulával korrigálhatod.
A végeredmény egy egyszerű, puha, természetesen édes keksz, amihez tényleg csak néhány alapanyagra van szükség.
Nézz körül etetőruháink között, hogy mindig maradjon időd és energiád finomakat főzni a családnak!!
NÉZD MEG A HAMIKABIKAT
0 hozzászólás