Almás-mogyoróvajas gofri

A mogyoróvaj az egyik gyakori allergén, ezért a jelenlegi kutatások alapján már a hozzátáplálás időszakában érdemes megismertetni vele a babát, megfelelő, biztonságos formában. A korai bevezetésről szóló kutatások szerint a mogyoró étrendbe történő időbeni beillesztése csökkentheti a mogyoróallergia kialakulásának kockázatát.

Ehhez hoztunk most egy egyszerű receptet: ez a puha, almás gofri 100%-os mogyoróvajjal készül, így a mogyoró finoman belekerül a tésztába. Mi a kész gofrik tetejét is megkentük egy kevés mogyoróvajjal – így még finomabb lett.

Hozzávalók

2 kisebb alma

1 tojás

60 g 100%-os, hozzáadott cukor és só nélküli mogyoróvaj

20 g olvasztott vaj

100 g finomliszt

½ teáskanál sütőpor

½ teáskanál fahéj

A tetejére

natúr mogyoróvaj

Elkészítés

Az almákat hámozd meg, távolítsd el a magházukat, majd késes aprítóban pürésítsd.

Add hozzá a tojást, a mogyoróvajat és az olvasztott vajat, majd keverd össze.

Forgasd bele a lisztet, a sütőport és a fahéjat. Sűrű, de könnyen adagolható masszát kell kapnod.

Melegítsd elő a gofrisütőt, és szükség esetén vékonyan kend ki.

Adagolj a masszából a sütőbe, majd süsd 4–6 percig, amíg a gofrik szépen átsülnek és enyhén aranybarnák lesznek.

A kész gofrikat hagyd kissé hűlni, majd tálalás előtt vékonyan kend meg mogyoróvajjal.

Fontos: a mogyoróvajat mindig sima, 100%-os formában használd, és babának ne kínáld sűrű, nagy kanálnyi adagban. Ételbe keverve vagy vékonyan elkenve biztonságosabb forma.