Ropogós zöldséggolyók – Egészséges, nassolható vitaminbomba az egész családnak! 🥦🥕
Keresed azt a szuper ötletet, amivel a gyerekek étrendjébe is észrevétlenül (és örömmel!) csempészhetsz több zöldséget? Ezek a sütőben vagy air fryerben sült, aranybarna zöldséggolyók garantáltan sikert aratnak! Kívül csodásan ropogósak, belül puhák, finomhangolt fűszerezésüknek köszönhetően pedig az egész család imádni fogja őket.
🛒 Hozzávalók
🧆 A golyókhoz:
-
4 közepes burgonya (hámozva, kockázva)
-
2 nagy sárgarépa (felszeletelve)
-
1 csésze brokkolirózsa
-
2-3 EK olívaolaj
-
2 EK kukoricakeményítő (szükség esetén még egy kevés)
-
1-1 tk fokhagymapor, pirospaprika és szárított oregánó (vagy olasz fűszerkeverék)
-
Só, bors (ízlés szerint)
🥣 Így készítsd el:
-
A zöldségek főzése: A krumplit és a répát sós, forrásban lévő vízben főzd 8 percig. Ekkor add hozzá a brokkolit, és főzd együtt még 4–5 percig.
-
Krémesítés és fűszerezés: Nagyon alaposan csepegtesd le a zöldségeket, majd törd őket össze. Keverd hozzá az olívaolajat, a keményítőt és a fűszereket. Puha, jól formázható masszát kell kapnod – ha túl lágy, szórj hozzá még egy kis keményítőt!
-
Formázás: Formázz belőle apró golyókat. (Tipp: ha teheted, pihentesd őket 10 percre a hűtőben, így tökéletesen egyben maradnak sütés közben).
-
Sütés:
-
Air fryerben: 200 °C-on 12–15 perc (félidőben fordítsd meg őket).
-
Sütőben: 200 °C-on 20–25 perc (egyszer megfordítva).
-
Gyerekbarát & Séf tipp: A titok a jó alapos lecsepegtetésben rejlik! Minél kevesebb víz marad a zöldségekben, annál ropogósabb lesz a végeredmény. Sütésnél ne zsúfold túl a golyókat, hogy szép aranybarnára pirulhassanak. A legkisebbek imádják kézzel a mártogatóba tunkolni! 🥦👶
Frissen, melegen az igazi – jó étvágyat a közös nassoláshoz! 🧆✨
0 hozzászólás