Hozzávalók:
5 dl tej
60 g rizs
pár szem datolya
2 dl habtejszín
gyümölcs a tálaláshoz
Feltesszük forrni a tejet, és amíg melegszik, kimagozzuk a datolyát, majd felkockázzuk (közben figyeljünk, nehogy a tej leégjen vagy kifusson!
)
Ha felforrt a tej, beleöntjük a rizst a datolyával, hogy együtt puhulhassanak. Közepes lángon, gyakran kevergetve addig főzzük, míg a rizs meg nem puhul. Ha szükséges közben pótoljuk a tejet. Hagyjuk kihűlni, addig is felverjük a habtejszínt. A kihűlt tejberizsbe óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a habtejszínt, majd fagyasztott vagy idénygyümölcsökkel tálaljuk.
