Hozzávalók:
500 g darált marha- és sertéshús keverék
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
350 g passzírozott paradicsom
400 g darabolt paradicsom
2 EK reszelt parmezán sajt
4 EK olívaolaj
só, bors
bazsalikom, oregánó
500 g száraz tészta
Első lépésként elkészítjük a húsgolyókat: a darált húshoz keverünk 2 gerezd zúzott fokhagymát, 2 evőkanál olívaolajat, a reszelt parmezánt, sót, borsot. Egynemű masszát gyúrunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsire gombócokat formázunk. 180°C-ra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük őket. Amíg sülnek elkészítjük a szószt: a maradék olajon megfonnyasztjuk a vöröshagymát, majd hozzáadunk 2 gerezd zúzott fokhagymát. Hozzáöntjük a kétféle paradicsomot, fűszerezzük és 30 percig alacsony lángon forraljuk. Belerakjuk a megsült húsgolyókat és 25 perc alatt készre főzzük. Közben lobogó vízben kifőzzük a tésztát, majd együtt tálaljuk.
