Hozzávalók:
1 dl tej
1.5 evőkanál búzadara
1 tojás
A tejből és búzadarából sűrű tejbegrízt főzünk, majd hagyjuk kihűlni. Eközben a tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgáját kicsit habosítjuk, majd összekeverjük a tejbegrízzel. Lazán beleforgatjuk a masszába a fehérjehabot, majd egy sütőformába kanalazzuk. 180°C-os sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Kókuszreszelékkel megszórva, vagy lekvárral megkenve, gyümölcsökkel tálaljuk. A kókuszreszelék kiváló zsírforrás, amely segíti a babák agyának megfelelő fejlődését, illetve a pelus is könnyebben telik meg, ha sok zsírt fogyasztanak. :)
